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真空攪拌罐,由電動機全速運轉帶動主軸,經主軸轉動乳化框槽內之乳化翼片,使其將桶槽內之液體經框槽上、下兩側之導流葉片吸入環狀框槽內,經以主軸為中心高速圓周旋轉葉片。
連續使乳化翼端刀面與乳化框間極小之間系高頻率之強力切割剪斷、粉碎,再借葉片高速離心旋轉排擠,持續循環混合,以極短之時間即可完成均質乳化之處。
適用于食品,調理食品(醬料類)、制藥(膏霜類)、日化(膏霜類)、膠粘劑,涂料等黏度(或)濃度較高的物料的預煮、配(炒)制,攪拌,濃縮。并可按工藝需要配備真空系統。